山东省沂水县是传统的优质大姜生产区13864964308，是沂蒙山区最大的生姜销售集散地。种植历史悠久,独特的气候、水源、土质适宜生姜生长，因本地所产大姜，小姜，面姜，对环境的适应能力好，所产生姜品质优良，色泽鲜黄温润，姜耳粗长饱满，姜体平整规则，抗病能力强。所以全国各地的种植户常年来本地收购姜种。并常年为全国各地的批发商，外贸公司提供大姜收购加工，出口业务。常年大量供应，货源供足，我们以优质的服务，优质的货源，公平的价格，服务于全国各地客商。
    
    生姜就是新出的姜，表面一般都是黄色的。老姜，就是隔年的姜，皱皱巴巴有点干，做姜种的，可以驱寒的。姜还是老的辣。老姜也叫干姜，也有把姜（生姜或老姜）切片后晒干叫干姜的
    
    老姜，俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或酱腌，味甚鲜美。
    
    
    
    1、播种时间：生姜的播种时间一般为4月下旬至5月上旬，霜前收获，由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培选择晴暖天气播种。
    2、优选种姜：生姜收获后选择肥壮、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤、未受冻的姜块做姜种贮藏。
    3、消毒催芽：生姜播种前用50%多菌灵500倍液浸泡消毒后晒2～3天，待姜块表面发亮时即可堆放，稻草覆盖进行保温催芽，姜芽长到1厘米时即可播种。
    4、施足基肥：生姜的生长期较长，应施足基肥，整地时亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥，播种时亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥。
    5、播种时间：生姜的播种时间因地而已，灌溉条件好、气温高且不催芽的在惊蛰播种，无灌溉条件及气温低且需要催芽的在清明前后或谷雨播种。
    6、播种密度：生姜的播种密度一般每亩保苗5500株左右，每亩用种量为800～1000千克，种姜越大出苗越早、苗越壮、产量越高，因此种块应尽量大些。

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