在冬季没有青绿植物供畜禽食用时，提前制作好的青贮饲料可以让畜禽在冬季也能吃到青绿饲料。青贮是指把青绿多汁的青饲料(如玉米秸秆、牧草等)在厌氧或耗氧的条件下，经过饲料发酵剂的发酵作用保存起来的方法。使用青贮饲料发酵剂制作饲料有以下优点：　　1、营养丰富　　青贮后的玉米秸秆饲料可以减少营养成分的流失，提高饲料的利用率。一般晒制干草养分会流失20%-30%左右，有时甚至多达40%以上，而青贮后的养分仅流失3%-10%左右，尤其能够有效地保存维生素。另外，通过青贮，还可以消灭玉米秸秆中携带的很多寄生虫(如玉米螟、钻心虫)及有害菌群。据检测统计，在相同单位面积的耕地上，所产的全株玉米青贮饲料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值会高出30%～50%左右。　　2、增强适口性　　青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好;尤其在枯草季节，家畜能够吃到青绿饲料，自然能够增加采食量。同时还能促进消化腺的分泌，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。实验证明：用同类青草制成的青贮饲料和干草作比较，青贮料的消化率会有所提高。　　3、提高产奶量　　饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%-20%左右，提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响。　　4、制作简便　　青贮是保持青饲料营养物质最有效的方法之一。青贮原料来源广泛，各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧、高水分谷物、糟渣等均可用来制作青贮饲料。青贮饲料的制作不受季节和天气的影响。制作工艺简单，投入劳力少。与保存干草相比，制作青贮饲料占地面积小，容易保存。

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