盐池滩羊，只要是美食家就一定会打卡的高端食材，受到国内外食客的无上青睐，被誉为中国羊肉的“顶流”！盐池滩羊肉质丰盈，不腻不膻，配以调制的独特秘方蘸汁，入口即化，香气四溢，回味无穷。素来为宁夏在内的西北地区各族人民所喜爱，外地游客来到宁夏，也会争相品尝，一饱口福。尤其是在《舌尖上的中国·秘境》强力推荐后，更是声名远播。
    宁夏的味道是羊肉味，而产自吴忠市盐池县的“盐池滩羊”，才是宁夏最正宗的滩羊和国家地理标志性产品。滩羊的独特风味，造就了羊肉的巅峰美味。
    盐池滩羊连续四年登上“国宴”，不愧为国内顶级的食材。2016年，盐池滩羊走上G20峰会，以一道晶莹剔透的冷盘“羊羔冻”征服了各国领导人的胃口，各国贵宾均交口称赞。
    曾两次获得“中国金厨奖”的吴志红用51年的时间与宁夏滩羊朝夕相处，彼此成就。滩羊的优良品质，加上高超的厨艺，让他可以用宁夏滩羊烹饪出上千道美味，把宁夏的美食推广至全国乃至全世界。
    滩羊烹制极其简单，侧面说明了盐池滩羊的优良品质。宁夏当地人吃滩羊有句朴实的口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说滩羊肉鲜嫩，不腻不膻，制作只需清水煮熟，肉的本味就已经美味可口了。当然，这样的好食材还有非常多的做法，每一种做法都让人垂涎三尺，吃过一口就永远忘不掉那个味道。

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